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EnogastronomiaLa Puglia al Tuttofood 2026: alla fiera parteciperanno 15 aziende
Regione presente per promuovere le produzioni DOP e IGP pugliesi
12.05.2026 14:00 -
EnogastronomiaVitivinicolo, Puglia: pubblicato avviso pubblico per ristrutturazione e riconversione dei vigneti
Paolicelli: "Nuovi investimenti rappresentano una leva fondamentale per l’evoluzione del comparto vitivinicolo pugliese"
20.03.2026 15:44 -
EnogastronomiaLa Puglia alla fiera internazionale del vino: 20 aziende vitivinicole al ProWein 2026
Il fulcro sarà l’enoteca istituzionale Vinotech Puglia, spazio dedicato alla promozione e alla degustazione delle eccellenze vitivinicole territoriali
11.03.2026 14:45 -
EnogastronomiaLevante PROF, Paolicelli: "Confermata centralità del comparto agroalimentare e dell'ospitalità"
E' iniziata ieri la decima edizione della mostra internazionale eno-agroalimentare dedicata al mondo dell’ospitalità e della ristorazione
09.03.2026 16:49 -
EnogastronomiaPistofatru alle ciliegie
Abbinando le ciliegie ad uno dei più antichi dolci di Puglia si ottiene un risultato sorprendente
01.03.2026 10:48 -
EnogastronomiaPolpo - Poche calorie, buone proteine
È anche molto ricco di sali minerali. Ma c’è qualche controindicazione
21.02.2026 15:30 -
EnogastronomiaTroccoli con ragù di polpo
Squisita ricetta esaltata dalla consistenza ruvida dei troccoli. In estate conviene realizzarla con pomodori freschi
19.02.2026 09:21 -
EnogastronomiaZuppa di pesce alla tarantina
Piatto tipico della vigilia di Natale, è declinato in Italia in moltissime varianti. Essenziali la freschezza del pesce e la velocità della cottura
17.02.2026 09:04 -
EnogastronomiaOstie ripiene
Se ne contendono l’origine il Gargano e il vicino Abruzzo. Se il dosaggio degli ingredienti è perfetto il sapore è strepitoso!
15.02.2026 11:01
Enogastronomia
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