Overshoot Day 2026, la Puglia tra ettari persi e spreco di cibo

"In Puglia si sono persi 818 ettari di suolo naturale in un solo anno, mentre ogni cittadino arriva a buttare circa 70 chili di cibo all’anno, per un totale che supera le 250mila tonnellate di alimenti gettati", è questo ciò che emerge da un'analisi di Coldiretti Puglia in base ai dati Ispra, in occasione dell’Earth Overshoot Day 2026, che per il Bel Paese quest’anno cade il 3 maggio (tre giorni prima rispetto al 2025). La data indica l’esaurimento ufficiale delle risorse rinnovabili nel nostro Paese, con consumo alimentare e trasporti che rappresentano le voci più pesanti.

Secondo i dati Ispra, la Puglia si colloca tra le prime regioni italiane per perdita di territorio agricolo, pari all’8,19% di suolo consumato: “Da una parte si sottrae terra fertile alla produzione agricola, dall’altra si continua a sprecare il cibo che quella terra produce – denuncia Coldiretti Puglia - due facce della stessa crisi che mettono in discussione la sicurezza alimentare e la capacità produttiva del territorio”.

Il consumo di suolo è un problema non solo ambientale ma anche economico e sociale: riduce la produzione agricola, aumenta la dipendenza dall’estero e rende il sistema più vulnerabile alle crisi, mentre lo spreco alimentare vanifica gli sforzi per qualità e sostenibilità. Per questo, secondo Coldiretti, è urgente approvare una legge specifica sul consumo di suolo e intervenire sulla gestione delle risorse idriche, puntando su risparmio, recupero e nuove infrastrutture.

Fonte: Coldiretti Puglia